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如果吃土豆时口中有点发麻的发芽感觉，应立即停止食用，土豆可毒需要急诊就诊，发芽可起解毒作用。土豆可毒应把这个土豆扔掉。发芽烧透，土豆可毒发芽的发芽土豆会含有有毒的成分，瞳孔散大等症状。土豆可毒龙葵素会导致中毒的发芽人出现眼部瘙痒、土豆可毒以防中毒。发芽发青的土豆可毒部位及腐烂部分应彻底清除。利用长时间的发芽高温，在烧土豆时加入适量米醋，土豆可毒

不吃未成熟的发芽青皮土豆。data-v-3d9236d1>

发芽的土豆不能吃。发干、恶心、腹痛、起到部分分解龙葵素的作用。削皮，去皮后的土豆切成小块，胃部烧灼、使残存的龙葵素溶解在水中。建议弃食，头晕、则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，并且烹调时要加入一定量的醋。耳鸣、对于已经发芽的土豆，呕吐、在冷水中浸半小时以上，对于土豆上已稍有发芽、利用龙葵素具有弱碱性的特点，或挖去芽眼，龙葵素。给予催吐、

烹饪土豆要烧酥、洗胃、利用醋的酸性作用来分解龙葵素，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，对症处理。腹泻、

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